烤一只好的面包需要耐心。
面粉、盐、酵母和一点点糖，温水倒入的同时搅拌，揉捏，湿软粘腻的东西在手指间变形，于反复的推、折、转、压间逐渐变得柔顺光滑， 同时生出一种微妙的筋力。
安的手指陷在洁白的面团里，它轻轻地推拒着她。
她将它抟圆，放回盆中，蒙上保鲜膜，然后等待。
面很安静。
只看着它，没有任何变化能被察觉。
但在其中，细小的东西正在生长，吞食，吐息。
直到一个半小时后，面团膨胀成蓬松饱满的形状，几乎要碰到保鲜膜。
安轻轻按上去，面团上留下凹痕，又在她松手后缓慢地恢复，只剩一个浅浅的小窝。
已经足够好了。没什么能真的恢复原状。
后续内容已被隐藏，请升级VIP会员后继续阅读。
如果您已经是VIP会员，但还是看到这一段，请退出浏览器的阅读模式。