隔日永昌坊便热闹了起来。那间十来平米的铺子门口，几个人忙得脚不沾地。
阿烈蹲在门口劈柴，斧头落下去咔嚓一声，木柴应声而裂，干脆利落。桂兰在灶台边切菜，刀工从生涩到熟练，切出来的萝卜片薄厚渐渐匀了。
阿蛮在院子那口井边洗菜，袖子挽到肘弯，一桶水提上来哗啦啦倒进木盆里，菜叶子在水面上漂着，洗得干干净净。
乌雅负责烧火，灶膛里的火苗舔着锅底，映得她脸上一片红彤彤的光。
路过的行人起初只是好奇地探头看了一眼，然后就走不动了。一个两个停下来，站在铺子门口往里张望。
有人低声议论：“北曜人开的馆子？女的？”
“何止女的，全是女的，那切菜的刀法还挺利索。”
“那个劈柴的，力气够大的。”没多久，铺子门口便围了一小圈人。
有挑着担子的货郎，有抱着孩子的妇人，有几个闲汉靠在对面墙根下嗑瓜子，一边看一边指指点点。
一个汉子摸着下巴，笑着跟同伴嘀咕了一句什么，话还没说完，后脑勺就挨了一巴掌——他媳妇不知什么时候站在了他身后，揪着耳朵把人拖走了。
铺子里头，墨云岫正在灶前掌勺。
她系着那条洗得发白的围裙，袖口卷到肘弯，一手颠锅一手拿铲，锅里的菜在火苗上翻了个身，油星子溅起来，在日光里亮闪闪的。
她偏头看见门口那人被揪耳朵拖走的一幕，忍不住咧嘴笑了一下，收回目光继续炒菜。
消息传得比风快。先是街坊们知道这家馆子是燕王妃开的，后来连隔了几条街的人也听说了。
有客人进门点菜时多问一句“您就是燕王妃？”墨云岫头也不抬：“不是。我只是个掌勺的。”
她才不稀罕用那个名头。吃过饭的人嘴快，出去一传，燕王妃在永昌坊开馆子的事儿还是被人知道了。
墨云岫也不拦着，但也不宣扬，只让桂兰去裁了一张红纸，拿墨笔写了四个大字贴在门口—北曜小炒，货真价实。
开业不到一天，市舶司的人就来了，这次是个年轻官员，看着面生，他来的时候，墨云岫正在灶台前颠锅。
锅里的青椒炒肉在火苗上翻了个身，油花溅起来，香味顺着风飘出半条街。
来人站在门口，先咳嗽了一声，然后又咳嗽了一声，墨云岫才听见。
她偏头一看，是个年轻吏员，穿着青色官袍，手里夹着一卷簿册，站在门槛外头，表情有些局促。
年轻吏员清了清嗓子：“请问……您是店主？”
墨云岫把锅里的菜倒进盘子里，拿围裙擦了擦手，走到门口：“是。什么事？”
年轻吏员翻开手里的簿册，指着其中一行，语气客客气气的：“您这之前是流动小摊，如今租了铺子，还有些文书证件需要办理。另外，您现在做的是热炒，跟最初备案的小吃类别也有出入，按规定需要重新申请变更。”
他说完看了身后的北曜姑娘们一眼，随即补了一句：“也不是什么大事，只是流程上……得走一遍。”
墨云岫靠在门框上听完了，没有立刻答话。最后回了一句我这就差人去办。那小官也不敢多留，便先走了。
待阿莱跑完证件，已经是三天后了。墨云岫趁此机会琢磨了几道新菜出来。
新菜刚挂上木牌那天，桂兰盯着那几行字看了半天，终于没忍住：“公主，青椒炒肉十文？土豆干炒青椒八文？鸡蛋汤五文？羊肉锅才一两？”
她掰着指头算了半天，声音都急了，“按市价算，光那羊肉锅的本钱就不止一两了，加上炭火、调料、人工——您这是赔本赚吆喝。”
墨云岫正蹲在灶台边拿筷子蘸汤尝咸淡，闻言头也没抬：“我乐意。”
她尝完了，又往锅里撒了一小撮盐，搅了搅，“头几天先让利，让人家尝到了甜头，往后自然回头。舍不得羊，套不着狼。”
桂兰张了张嘴，又把嘴闭上了。
她跟着公主这些年，知道她决定了的事，十头牛也拉不回来。
她只好低下头，把单子上的价格又对了一遍，叹了口气，继续记了。
开张第一天，铺子门口便排起了队。
起初是几个好奇的街坊探头探脑，看见木牌上写的价钱，眼睛都瞪圆了——青椒肉丝十文？这在别家铺子少说也得五十文往上。
鸡蛋汤五文？那还不如一碗茶钱。几个人对视一眼，掏出铜板各要了一份，蹲在门槛边上就着热乎吃了起来。
吃了几口，一个汉子抬头说了一句“这肉炒得嫩”，旁边的人也跟着点头，碗底见了空，有人又加了一份。
消息一传十，十传百，不到正午，铺子里的几张桌子便全坐满了。
阿蛮和阿烈在堂间穿梭，端菜、收碗、擦桌子，脚不沾地。
阿蛮今日腰上系了一条新换的靛蓝色围裙，走起路来利落得很。
有人起哄要酒，她便回身从柜台后取了一只陶壶来，也不必杯盏，直接提着壶嘴往人碗里倒。
手腕一翻，一道细细的琥珀色酒线从壶嘴落进碗里，不偏不倚，刚好满至碗沿，一滴也未洒出。
邻桌的客人看得兴起，也喊了一声“也给我满上”。
阿蛮一笑，也不多话，提着酒壶走过去，提起手腕又是一道酒线落进碗里。
这一回她偏了偏身子，腰侧微弯，酒线从高处落下时在半空中划过一道柔韧的弧线，稳稳落在碗底。
周围响起几声叫好。
有人吹了声口哨，旁边的人跟着笑。
阿蛮也不怯场，直起身来，把壶嘴往肩头一搭，微微抬了抬下巴：“还要不要？”她说这话时脸上还带着笑，语气随意得很，倒像是久经阵仗的行家。
灶台后头，墨云岫正拿锅铲把最后一锅土豆干青椒铲进盘里，听见外头的动静，偏头看了一眼。
桂兰站在她身侧，手里捏着那张记了半页的账本，低声说：“公主，这一上午已经卖了三十多份了……”
墨云岫把锅铲搁在灶沿上，拿围裙擦了擦手，看了一眼门口还在往里涌的人，弯了弯嘴角：“我说了，舍不得羊套不着狼。”
桂兰低头在账本上又添了一笔，嘴角也慢慢翘了起来。